2024年6月 TBS「ラヴィット！」で紹介されました

選ばれる3つの理由

【理由1】
年間500頭の幻の和牛、土佐あかうしを100%使用
和牛全体のわずか0.1%しか流通しない希少品種。
大阪で唯一、土佐あかうしを専門に扱うステーキレストランが、肉の旨味を最大限に引き出します。

【理由2】
料理人の3時間を、たった5分の調理で
ステーキ用に捌いた際に出るスジや端材を、ゴロゴロ粗めにミンチ。香味野菜・トマトソース・赤ワインと共に、じっくり煮込むこと3時間。
家庭では絶対に再現できない深みを、湯煎で5分の調理で引き出せます。

【理由3】
累計2,000食、リピート率96%
店舗営業開始から2年で店内提供2,000食を突破。
通販開始からわずか2ヶ月で230食を完売。
お召し上がりいただいた方の96%が「また食べたい」と仰る、自信の一品です。

ご注文方法

ページ上部の【カートに入れる】ボタンよりお求めいただけます。
ご贈答用の場合は、オプションでのし・メッセージカードもご指定ください。

大阪で唯一の「土佐あかうし」専門店

はじめまして。
大阪・東三国にある、
高知県産「土佐あかうし」専門ステーキレストラン
「赤身肉ステーキダイナー アカウシ」
店主の末次祐樹と申します。

当店は、年間約500頭・和牛全体のわずか0.1%しか流通しない希少な「土佐あかうし」のみを使用したステーキレストラン。
「幻の和牛」と呼ばれるこの肉を専門に扱うお店は、大阪では今のところ当店だけです。

2022年11月には、全国のオーナーシェフが選ぶグルメコンクール「グランドキュイジーヌ2022」肉料理部門にて金賞を受賞いたしました。

数ある創作料理の中でも、特にお客様にご好評をいただいているのが、本商品「土佐あかうし 至福のボロネーゼパスタ」です。

「至福のボロネーゼパスタ」とは

土佐あかうしのお肉を、ステーキ用に捌く時に出たスジや端材を、ゴロゴロと粗めのミンチにし、たっぷりの香味野菜・トマトソース・赤ワインと共にコトコト煮込みました。

お肉のごろっとした肉肉しい食感と、トマトの酸味、肉の旨味、そして野菜の甘みが絶妙なバランスでソースに溶け込んだ、贅沢なボロネーゼソースです。

このソースに合わせるパスタは、淡路島直送のもちもち食感、平打ち生パスタ「タリアテッレ」。

製麺所が素材にこだわり抜き、厳選された赤穂の塩と淡路島産デュラム小麦・卵を使用し、丁寧に練り合わせた生地を熟成させることで、生パスタ特有のもちもちとしたコシを生み出しています。

瀬戸内海に浮かぶ淡路島は、1年を通して比較的温暖で、海からの風が島全体に吹き渡り、空気が綺麗。「日本の地中海」とも呼ばれるほど、本場イタリアの気候に近い土地です。

このモチモチの生パスタに、土佐あかうしをふんだんに使ったボロネーゼソースの旨味をしっかりと吸い込ませて仕上げる ── ひと口食べるとまず、トマトの爽やかな酸味と淡路島の小麦の優しい風味を感じ、噛むたびにモチモチとした食感とお肉の旨味が口の中に広がって、いつまでも余韻が残ります。

濃いめの赤ワインと合わせれば、忘れられない至福のひとときに。

お店の味を、ご自宅で完全再現

「もっとたくさんの方に味わっていただきたい」「遠方のお客様にもお店の味を届けたい」 ──
そんな想いから、約1年の開発期間を経て、ご自宅でお店の味を再現できる冷凍商品が完成しました。

ソースと生パスタをセットにして冷凍でお届け。たった5分の簡単調理で、限りなくお店の味に近い状態で召し上がっていただけます。

賞味期限は冷凍庫で約1ヶ月。困った時の常備食としても活躍します。

5分でできる、お店の味の作り方

① パスタが入る手鍋とフライパンにお湯を沸かす

② フライパンでソースを湯煎して解凍(3〜4分)。2分後、お鍋で生パスタを茹で始める(2分)

③ ソースが溶けたら湯を捨て、封を開けて(やけどに注意)、フライパンに移して火にかける

④ ソースがふつふつしてきたら、茹で上がったパスタを加え、水分を飛ばしながらソースの旨味を吸わせる(30秒)

⑤ お皿に盛り付けて、お好みで粉チーズをかけて完成(30秒)
合計、約5分。

急な来客や、休日の食卓にも。
冷凍庫に常備しておくと便利な一皿です

イタリアンの一流シェフが、太鼓判を押しています

「正直、驚きました」

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大阪・豊中市「ラ・ヴェリータ」
田中裕二 オーナーシェフ
(イタリアの星付きレストランで修行)
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生パスタの調理はたった2分と早く、パスタソースもしっかりの量があります。
お店でも手打ちパスタは作るのも管理するのも大変です。
それが家庭で簡単に味わえるなんて、とても驚きました。

ソースとパスタの相性が良く、しっかりと旨味を受け止める平打ち生パスタはもちもちでコシの食感が抜群。牛は土佐あかうしで肉の旨味が詰まっています。

そこにトマトの酸味や野菜の甘味が一体化し、口一杯に広がります。
一口食べてもう一口、あっという間に食べ進んでしまう。
食べ終わり、心もお腹も満足感で一杯です。
是非ご家庭で楽しんでください。

「肉肉しくて美味しいです」

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東京・神田「トラットリア・カンティーニ」
進藤卓哉 オーナーシェフ(幻のイタリアン)
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年間にわずか300〜400頭しか出荷しない希少な品種の土佐あかうしをふんだんに使用した、濃厚なボロネーゼソース。
肉肉しくて、旨みと脂の甘みが感じられます。濃厚なのに後味がスッキリしていて、とても美味しいです。
付属の生パスタも幅広のパスタなので、ソースにとても絡みやすく、相性もバッチリです。

「うちの店でも出せるレベル」

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大阪・枚方市「トラットリア・リベロコータロー」
岡村耕太郎 オーナーシェフ(イタリアン歴38年)
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なかなか入手困難なアカウシを贅沢にボロネーゼにした逸品。
イタリア料理・パスタに携わって38年の僕が、初めて食べた時に「うちの店でも出せるレベル」と感動したパスタです。
通販用に多少改良されている点はありますが、それでも十分満足いただけるレベルだと思います。

お客様から嬉しい声をいただいています

実際にお召し上がりいただいたお客様から頂いた、ありがたいお声の数々です。
一部ではありますが公開します。

T様（30代・女性）

S様（40代・男性）

K様（20代・女性）

N様（50代・女性）

K様（50代・男性）

O様（40代・女性）

ご贈答用にも、安心してお選びいただけます

本商品は、化粧箱に入れて全国へ送料込みでお届けします。
ご自宅用にもお選びいただけますが、特にご贈答用に多くお求めいただいています。
含まれているもの

・土佐あかうし100% ボロネーゼソース 4食分
・淡路島直送 生タリアテッレ 4食分
・専用化粧箱
・5分調理ガイド、こだわりストーリー
(オプション)のし掛け・メッセージカード

【ご贈答用にお選びの場合】
オプション欄から のし種類 と メッセージカード(あり) をご指定ください。
備考欄にて、表書き・贈り主のお名前・メッセージ文面(50字以内)をお知らせください。

【配送日のご指定】
ご注文より7日後以降の日付でご指定可能です。
お中元・お歳暮など季節の節目にも、確実にお届けします。

公式LINE、まもなく開設予定

「お取り寄せボロネーゼ専用」公式LINEを準備中です。
開設後はご友だち追加で、次回お買い物時にご利用いただける送料無料クーポンを配布予定。
ご商品到着後の同梱カードに、開設のご案内を掲載させていただきます。

味に絶対の自信があります ── 全額返金保証

初めてご購入される方には「本当に美味しいのかな?」「失敗だったらどうしよう」というご不安があるかと思います。

そこで本商品には全額返金保証をお付けしています。

実際にお召し上がりいただき、もしご満足いただけなかった場合は、お問い合わせフォームより

・ご注文番号
・ご感想と返金ご希望の旨

をお送りください。誠意をもって全額返金対応をさせていただきます。
それだけの自信と覚悟を持って、お届けしています。

在庫と発送について

ご注文殺到時は、発送までに2〜4週間お待ちいただく場合がございます。

これは、土佐あかうし自体が年間500頭しか流通しない希少品種であることに加え、ボロネーゼソース1本につき3時間かけて丁寧に煮込みを行うため、量産が利かないことに起因しています。

「お待たせしてでも、お店と同じ品質を妥協なくお届けしたい」 ── そんな想いから、敢えて手仕込みを続けています。

ご注文の際には、お届け希望日に余裕を持ってお申し込みいただけますと幸いです。

最後に ── 大切な食卓のための、こだわりの一皿

イタリア星付きレストランで修行したシェフから「正直、驚きました」「うちの店でも出せるレベル」と評価いただいた、幻の和牛で作るボロネーゼ。

淡路島で作られたモチモチの生パスタに、土佐あかうしをふんだんに使ったボロネーゼソースの旨味をしっかりと吸い込ませて仕上げる、贅沢な一皿です。

ご自宅の食卓に、また、大切な方への贈り物に。
ぜひ、至福のひとときをお楽しみください。

ページ上部の【カートに入れる】ボタンよりご注文いただけます。

よくあるご質問(FAQ)

Q1. 賞味期限はどのくらいですか?
A. 冷凍庫(−18℃以下)で約30日間です。商品到着後はお早めに冷凍庫に入れてください。

Q2. 解凍後はどのくらい保存できますか?
A. 解凍後は冷蔵庫で3日以内にお召し上がりください。

Q3. アレルギー物質は含まれますか?
A. ボロネーゼソースに「乳成分・小麦・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチン」、生パスタに「小麦・卵」を含みます。詳細は商品詳細欄をご確認ください。

Q4. 配送方法を教えてください。
A. ヤマト運輸クール便(冷凍)にて全国へお届けします。送料は商品代金に含まれています。

Q5. 配送日の指定はできますか?
A. ご注文より7日後以降の日付でご指定可能です。オプション欄でお選びください。

Q6. 時間帯指定はできますか?
A. ヤマト運輸の標準時間帯指定が可能です(午前中/14-16時/16-18時/18-20時/19-21時)。備考欄に
てご指定ください。

Q7. 発送までどのくらいかかりますか?
A. 通常1週間以内に発送します。ただしご注文殺到時は2〜4週間お時間をいただく場合があります。

Q8. のしは無料でお願いできますか?
A. はい、無料でお付けします。オプション欄でのしの種類をお選びいただき、備考欄に「表書き」「贈り主のお名前」をご記入ください。

Q9. のしの種類は何が選べますか?
A. 御中元・御歳暮・御祝・内祝・御礼・父の日・母の日・敬老の日・無地のしから選べます。それ以外をご希望の場合は備考欄にてご相談ください。

Q10. メッセージカードは付けられますか?
A. はい、無料でお付けします。50字以内のメッセージを備考欄にご記入ください。

Q11. 化粧箱に入っていますか?
A. はい、専用の白い化粧箱(赤い牛シルエットの意匠)に入れて発送いたします。

Q12. 自宅用ですが、簡易包装にできますか?
A. ご自宅用でも、化粧箱と緩衝材を統一して発送しております。簡易包装オプションは現在ご用意しておりません。

Q13. 領収書は発行されますか?
A. はい、発行可能です。ご注文時に備考欄でお申し付けください(宛名・但し書きの指定可)。

Q14. 支払い方法は何が使えますか?
A. クレジットカード・コンビニ決済・銀行振込・キャリア決済(Pay-easy/Amazon Pay/PayPalなど)に対応しています。詳細はBASEのお支払いページをご覧ください。

Q15. 領収書の宛名を変更できますか?
A. 備考欄にてご指定ください。法人名でのご発行も可能です。

Q16. 同じ住所にまとめて配送するセット注文はできますか?
A. はい、複数個ご注文いただけます。法人ギフトなど大量発注のご相談はお問い合わせフォームよりご連絡ください。

Q17. 1食あたり、どのくらいの量ですか?
A. ソース160g、パスタ120gで、女性でもしっかりお腹を満たせるボリュームです。

Q18. 食べる際に必要な道具は?
A. パスタを茹でる手鍋、ソースを温めるフライパンの2つだけ。お皿に盛り付けてお召し上がりください。

Q19. 子供でも食べられますか?
A. お子様でもお召し上がりいただけますが、原材料に「ワイン」を使用しております(加熱で蒸発しています)。アルコールに敏感なお子様の場合はご注意ください。

Q20. 美味しくなかった場合はどうなりますか?
A. 全額返金保証をお付けしています。お問い合わせフォームよりご連絡ください。

商品の詳細

【商品名】 土佐あかうし 至福のボロネーゼパスタ 4食入り化粧箱
【名称】 冷凍パスタ
【内容量】 ボロネーゼソース160g × 4 / 生タリアテッレ120g × 4
【消費期限】 製造日から1ヶ月
【保存方法】 冷凍(−18℃以下) ※解凍後は3日以内にお召し上がりください
【ボロネーゼソース 原材料】
ボロネーゼソース...牛肉（国産）、トマトホール缶、玉ねぎ、赤ワイン、トマトケチャップ、人参、食塩、濃口しょうゆ、上白糖、にんにく、昆布だし（一部に小麦・大豆・牛肉・乳成分を含む）
【ボロネーゼソース 栄養成分(100gあたり)】
ボロネーゼソース・・エネルギー142.5kcal、タンパク質6.1g、脂質9.5g、炭水化物5.6g、食塩相当量1.1g
【生パスタ 原材料】
デュラム小麦(国内製造)、小麦粉、卵、食塩/加工澱粉、(一部に小麦・卵を含む)
【生パスタ 栄養成分(100gあたり)】
エネルギー275kcal / たんぱく質8.9g / 脂質2.1g / 炭水化物50.5g / 食塩相当量0.6g
【販売者】
赤身肉ステーキダイナー アカウシ
大阪府大阪市淀川区東三国1-1-18 高島マンション1F
TEL: 06-6151-2958
【販売責任者】 末次祐樹

この商品をお届けするのは

赤身肉ステーキダイナー アカウシ
オーナー: 末次祐樹

飲食歴18年。過去にうどん屋・居酒屋・カフェ・ダイニングバーなど様々な業種を経験し、自身がお肉の脂が苦手だったことから「土佐あかうし」と出会い、その味に惚れ込み、2022年1月「赤身肉ステーキダイナー アカウシ」を開業。
2022年「グランドキュイジーヌ2022」肉料理部門 金賞